Олимпиада профессионального мастерства по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания

Created on 29 April 2019

25-26 апреля 2019 г. на базе ГАПОУ «Мамадышский политехнический колледж» состоялся Республиканский этап Всероссийской олимпиады профессионального мастерства среди обучающихся профессиональных образовательных организаций Республики Татарстан.

Мероприятие направлено на совершенствование умений эффективного решения профессиональных задач, способности к проектированию своей деятельности и анализу ошибок в профессиональной деятельности, стимулирование студентов к дальнейшему профессиональному и личностному развитию, а также повышение интереса обучающихся к будущей профессиональной деятельности.

Всего в олимпиаде приняли участие 24 студента из 24 профессиональных образовательных организаций Республики Татарстан. Наше учебное заведение представлял студент 2 курса, группы ТХ-792 Писарев Руслан.

Олимпиада проходила в 2 этапа:

Первый этап – выполнение профессионального комплексного задания (приготовление 2 порций идентичных блюд из рыбы) согласно подготовленной технико-технологической карты (ТТК).

Второй этап – выполнение профессионального комплексного задания, которое состояло из теоретических вопросов, объединенных в тестовое задание, решение ситуационных задач и задания на английском языке.

По итогам первого этапа из 60 баллов Руслан набрал 58,33 балла, показав высокий результат. Итоговая же оценка с учетом заработанных баллов во втором этапе составила 77,33 балла из возможных 100 баллов. В результате члены жюри присвоили Руслану победу в номинации «Креативная подача блюда».

Поздравляем Руслана с хорошим результатом. Желаем успехов и достижений в профессиональной деятельности!

Администрация института выражает благодарность преподавателям специальных дисциплин Строковой Ольге Геннадьевне, Тицкой Ирине Сергеевне, Калгановой Юлии Валерьевне, мастеру производственного обучения Маринюк Ирине Анатольевне за отличную профессиональную подготовку, преподавателю английского языка Выгодчиковой Наталье Николаевне за подготовку ко второму этапу олимпиады.

Отдельные слова благодарности нашему несменному социальному партнёру компании «Содексо ЕвроАзия», за материальную помощь в отработке рецептуры конкурсного блюда.